敕勒川小厨娘：喂饱状元郎
第1章 烟火照残身
沈知味是被一阵深入骨髓的饥饿感唤醒的。
意识回笼的瞬间，率先涌入的不是记忆，而是气味。
潮湿霉烂的草垫味、隐隐的尿骚味、还有身边挤作一团的人身上散发出的，浓重的汗臭与绝望混杂的气息。
她猛地睁开眼，映入眼帘的是低矮、昏暗的木栅栏，以及栅栏外影影绰绰走动的、穿着古代差役服饰的人。
不是她米其林三星餐厅后厨那明亮得能反光的环境，也没有她熟悉的、黄油与香草在高温下迸发的诱人香气。
这里，是牢房。
记忆的碎片如同破碎的玻璃，尖锐地扎进脑海——属于另一个灵魂的记忆。
沈知晚，原身的名字，一个因父兄获罪而被牵连，贬为官奴，正在发配途中的犯官之女。
而她自己，二十一世纪享誉全球的华裔名厨沈知味，则死于一场意外的燃气爆炸。
所以……这是穿越了？
还穿成了一个前途未卜，连肚子都填不饱的官奴？
沈知味，不，现在她是沈知晚了，下意识地舔了舔干裂起皮的嘴唇。
胃袋像是被一只无形的手紧紧攥住，空得发疼。
这具身体己经许久未曾好好进食，虚弱得连抬手都费力。
“都起来！
起来！
敕勒川到了！”
狱卒粗哑的嗓音如同破锣，在牢房里回荡，伴随着木棍敲击栅栏的“哐哐”声。
人群一阵骚动，麻木的脸上终于有了一丝别的情绪——或许是解脱，或许是更深的茫然。
沈知晚被推搡着，跟着蹒跚的人流走出了这间临时羁押的牢房。
刺眼的阳光让她下意识地眯起了眼，好一会儿才适应过来。
眼前，是一座矗立在广袤天地间的土黄色城池。
城墙高大，却带着风沙侵蚀的斑驳痕迹。
天空是高远的蓝，几缕云丝淡得像是被风吹散的棉絮。
空气里弥漫着干燥的尘土气息，以及一种……与江南水乡截然不同的、粗粝而自由的味道。
这就是敕勒川，帝国的北疆边城。
官差开始点名，分发极其简陋的文书——那代表着他们从此脱离奴籍，成了这里的边民，但也意味着，他们被抛在了这片远离中原繁华的土地，生死由命。
沈知晚捏着那张轻飘飘却又重逾千钧的纸，感受着怀里仅剩的三枚冰凉铜钱，那是原身藏匿下来的、最后的家当。
自由了。
可自由之后，是更严峻的生存。
她环顾西周，同行的犯官家眷们，有的抱头痛哭，有的茫然西顾，有的则己经开始寻亲访友，试图在这片陌生之地找到依靠。
而她，沈知晚，举目无亲。
饥饿感再次凶猛地袭来，让她眼前微微发黑。
她必须立刻弄到吃的。
循着记忆里原主对市集模糊的印象，她拖着虚浮的脚步，走向城西那片喧闹的区域。
边城的市集与京城的繁华迥异，没有那么多的精致铺面，多是些就地摆卖的摊贩，售卖着皮毛、牲畜、粗糙的陶器，以及一些耐储存的干粮。
叫卖声、还价声、马蹄声、驼铃声交织在一起，充满了鲜活的生命力。
她的目光掠过那些硬得像石头一样的胡饼，以及颜色可疑的肉干，最终停在了一个卖羊肉的摊子前。
摊主是个满脸络腮胡的胡人，正用力挥着斧头砍着羊骨。
“这羊后腿，怎么卖？”
她听到自己的声音有些沙哑。
胡人摊主瞥了她一眼，看到她虽然衣衫褴褛，但眼神清亮，指了指旁边一条相对小一些、筋肉较多的后腿：“这个，十五文。”
沈知晚沉默了一下，从怀里掏出那三枚攥得温热的铜钱：“我只有三文钱，能不能……买些别人不要的羊油，和一点你剃下来的碎肉？”
摊主愣了一下，大概是没见过这么买肉的。
他打量了一下沈知晚瘦弱的身板和那双过于平静的眼睛，挥了挥手，从旁边一个木桶里捞出一小堆带着血丝、筋头巴脑的碎肉和几块白花花的羊油，用干荷叶胡乱一包：“拿去吧，算你两文。”
“多谢。”
沈知晚小心地接过，付了两文钱。
还剩最后一文。
她用这一文钱，在一个杂货摊换了一小把粗盐和几根辛辣的野葱，又捡了几块被人丢弃的、边缘还算平整的破瓦片，以及一些干燥的树枝。
在市集边缘，靠近城墙根的一个避风角落，她停了下来。
这里人来人往，又不至于挡了别人的路。
她蹲下身，用两块石头搭成一个简易的灶，将瓦片架在上面。
没有刀，她就找了一块边缘锋利的石片，仔细地将那些碎肉切成大小不一的块，又将羊油切成小丁。
野葱揉碎，挤出汁液，和粗盐一起，勉强充当腌料。
动作生疏却带着一种奇异的韵律。
这是她灵魂深处沉淀了无数岁月的技艺在缓慢苏醒。
“啪！”
火折子亮起微弱的光，点燃了干燥的树枝。
橘红色的火苗舔舐着黑色的瓦片，发出细微的噼啪声。
当瓦片烧热，她将羊油丁放上去。
刹那间，“滋啦”一声轻响，一股浓郁的、带着强烈动物脂肪香气的白烟升腾而起。
这香气，在充斥着尘土、牲畜和汗味的市集边缘，显得如此突兀而霸道。
周围几个行色匆匆的路人，下意识地停下了脚步，抽了抽鼻子。
沈知晚恍若未觉，她用两根细细的树枝做成的长筷，小心地拨弄着渐渐融化的羊油块，让透明的油脂均匀地铺满瓦片。
然后，她将那些腌制过的、毫不起眼的碎肉块，一块块地铺在滚烫的羊油上。
更剧烈的“滋啦”声爆开！
高温与油脂、蛋白质瞬间发生的美拉德反应，催生出一种无法抗拒的、混合着焦香与肉香的复杂气味。
粗盐在热力下融化，渗透进肉的纤维；野葱的辛香被激发，与肉香纠缠在一起，形成一种原始而首接的诱惑力。
肉块边缘开始泛起焦黄，微微卷曲，油花在瓦片上欢快地跳跃。
沈知晚专注地翻动着肉块，控制着火候。
她甚至没有抬头去看周围渐渐聚拢起来的人影。
肉的香气越来越浓烈，像一只无形的手，挠着每一个路过之人的胃和心。
有穿着破旧皮袄的军卒咽了口唾沫，有牵着骆驼的胡商好奇地张望，还有几个脏兮兮的小孩子，咬着手指，眼巴巴地盯着那瓦片上滋滋作响、颜色渐渐变得金黄的肉块。
终于，第一波肉烤好了。
沈知晚拿起一片干净的树叶，夹起一块烤得恰到好处、外焦里嫩的肉块，吹了吹热气，递向离得最近的那个、眼睛瞪得最大的小男孩。
小男孩愣了一下，看了看沈知晚平静的脸，又看了看那块散发着致命香气的肉，最终忍不住诱惑，一把抓过，也顾不上烫，猛地塞进了嘴里。
他嚼了两下，眼睛瞬间亮了，含糊不清地喊道：“阿娘！
好吃！
真好吃！”
这一声，像是一滴水落入了滚油里。
一个粗豪的声音响起：“喂！
小娘子，你这肉……卖不卖？”
沈知晚终于抬起头，看向问话的人——一个穿着褪色军服、腰间挎刀的汉子。
她迎上对方带着好奇与渴望的目光，缓缓点了点头，声音依旧沙哑，却带着一丝不容置疑的坚定：“卖。
三文钱，一串。”
她的营生，或者说，她在这个陌生时代活下去的第一步，就在这敕勒川边城混杂的风里，伴随着这一缕倔强升起的烟火气，开始了。
而她没有注意到，在市集不远处，一个穿着半旧青色长衫、面容清俊却难掩落寞的年轻文人，也被这突如其来的奇异香气吸引，停下了原本漫无目的的脚步，略带疑惑地望了过来。
意识回笼的瞬间，率先涌入的不是记忆，而是气味。
潮湿霉烂的草垫味、隐隐的尿骚味、还有身边挤作一团的人身上散发出的，浓重的汗臭与绝望混杂的气息。
她猛地睁开眼，映入眼帘的是低矮、昏暗的木栅栏，以及栅栏外影影绰绰走动的、穿着古代差役服饰的人。
不是她米其林三星餐厅后厨那明亮得能反光的环境，也没有她熟悉的、黄油与香草在高温下迸发的诱人香气。
这里，是牢房。
记忆的碎片如同破碎的玻璃，尖锐地扎进脑海——属于另一个灵魂的记忆。
沈知晚，原身的名字，一个因父兄获罪而被牵连，贬为官奴，正在发配途中的犯官之女。
而她自己，二十一世纪享誉全球的华裔名厨沈知味，则死于一场意外的燃气爆炸。
所以……这是穿越了？
还穿成了一个前途未卜，连肚子都填不饱的官奴？
沈知味，不，现在她是沈知晚了，下意识地舔了舔干裂起皮的嘴唇。
胃袋像是被一只无形的手紧紧攥住，空得发疼。
这具身体己经许久未曾好好进食，虚弱得连抬手都费力。
“都起来！
起来！
敕勒川到了！”
狱卒粗哑的嗓音如同破锣，在牢房里回荡，伴随着木棍敲击栅栏的“哐哐”声。
人群一阵骚动，麻木的脸上终于有了一丝别的情绪——或许是解脱，或许是更深的茫然。
沈知晚被推搡着，跟着蹒跚的人流走出了这间临时羁押的牢房。
刺眼的阳光让她下意识地眯起了眼，好一会儿才适应过来。
眼前，是一座矗立在广袤天地间的土黄色城池。
城墙高大，却带着风沙侵蚀的斑驳痕迹。
天空是高远的蓝，几缕云丝淡得像是被风吹散的棉絮。
空气里弥漫着干燥的尘土气息，以及一种……与江南水乡截然不同的、粗粝而自由的味道。
这就是敕勒川，帝国的北疆边城。
官差开始点名，分发极其简陋的文书——那代表着他们从此脱离奴籍，成了这里的边民，但也意味着，他们被抛在了这片远离中原繁华的土地，生死由命。
沈知晚捏着那张轻飘飘却又重逾千钧的纸，感受着怀里仅剩的三枚冰凉铜钱，那是原身藏匿下来的、最后的家当。
自由了。
可自由之后，是更严峻的生存。
她环顾西周，同行的犯官家眷们，有的抱头痛哭，有的茫然西顾，有的则己经开始寻亲访友，试图在这片陌生之地找到依靠。
而她，沈知晚，举目无亲。
饥饿感再次凶猛地袭来，让她眼前微微发黑。
她必须立刻弄到吃的。
循着记忆里原主对市集模糊的印象，她拖着虚浮的脚步，走向城西那片喧闹的区域。
边城的市集与京城的繁华迥异，没有那么多的精致铺面，多是些就地摆卖的摊贩，售卖着皮毛、牲畜、粗糙的陶器，以及一些耐储存的干粮。
叫卖声、还价声、马蹄声、驼铃声交织在一起，充满了鲜活的生命力。
她的目光掠过那些硬得像石头一样的胡饼，以及颜色可疑的肉干，最终停在了一个卖羊肉的摊子前。
摊主是个满脸络腮胡的胡人，正用力挥着斧头砍着羊骨。
“这羊后腿，怎么卖？”
她听到自己的声音有些沙哑。
胡人摊主瞥了她一眼，看到她虽然衣衫褴褛，但眼神清亮，指了指旁边一条相对小一些、筋肉较多的后腿：“这个，十五文。”
沈知晚沉默了一下，从怀里掏出那三枚攥得温热的铜钱：“我只有三文钱，能不能……买些别人不要的羊油，和一点你剃下来的碎肉？”
摊主愣了一下，大概是没见过这么买肉的。
他打量了一下沈知晚瘦弱的身板和那双过于平静的眼睛，挥了挥手，从旁边一个木桶里捞出一小堆带着血丝、筋头巴脑的碎肉和几块白花花的羊油，用干荷叶胡乱一包：“拿去吧，算你两文。”
“多谢。”
沈知晚小心地接过，付了两文钱。
还剩最后一文。
她用这一文钱，在一个杂货摊换了一小把粗盐和几根辛辣的野葱，又捡了几块被人丢弃的、边缘还算平整的破瓦片，以及一些干燥的树枝。
在市集边缘，靠近城墙根的一个避风角落，她停了下来。
这里人来人往，又不至于挡了别人的路。
她蹲下身，用两块石头搭成一个简易的灶，将瓦片架在上面。
没有刀，她就找了一块边缘锋利的石片，仔细地将那些碎肉切成大小不一的块，又将羊油切成小丁。
野葱揉碎，挤出汁液，和粗盐一起，勉强充当腌料。
动作生疏却带着一种奇异的韵律。
这是她灵魂深处沉淀了无数岁月的技艺在缓慢苏醒。
“啪！”
火折子亮起微弱的光，点燃了干燥的树枝。
橘红色的火苗舔舐着黑色的瓦片，发出细微的噼啪声。
当瓦片烧热，她将羊油丁放上去。
刹那间，“滋啦”一声轻响，一股浓郁的、带着强烈动物脂肪香气的白烟升腾而起。
这香气，在充斥着尘土、牲畜和汗味的市集边缘，显得如此突兀而霸道。
周围几个行色匆匆的路人，下意识地停下了脚步，抽了抽鼻子。
沈知晚恍若未觉，她用两根细细的树枝做成的长筷，小心地拨弄着渐渐融化的羊油块，让透明的油脂均匀地铺满瓦片。
然后，她将那些腌制过的、毫不起眼的碎肉块，一块块地铺在滚烫的羊油上。
更剧烈的“滋啦”声爆开！
高温与油脂、蛋白质瞬间发生的美拉德反应，催生出一种无法抗拒的、混合着焦香与肉香的复杂气味。
粗盐在热力下融化，渗透进肉的纤维；野葱的辛香被激发，与肉香纠缠在一起，形成一种原始而首接的诱惑力。
肉块边缘开始泛起焦黄，微微卷曲，油花在瓦片上欢快地跳跃。
沈知晚专注地翻动着肉块，控制着火候。
她甚至没有抬头去看周围渐渐聚拢起来的人影。
肉的香气越来越浓烈，像一只无形的手，挠着每一个路过之人的胃和心。
有穿着破旧皮袄的军卒咽了口唾沫，有牵着骆驼的胡商好奇地张望，还有几个脏兮兮的小孩子，咬着手指，眼巴巴地盯着那瓦片上滋滋作响、颜色渐渐变得金黄的肉块。
终于，第一波肉烤好了。
沈知晚拿起一片干净的树叶，夹起一块烤得恰到好处、外焦里嫩的肉块，吹了吹热气，递向离得最近的那个、眼睛瞪得最大的小男孩。
小男孩愣了一下，看了看沈知晚平静的脸，又看了看那块散发着致命香气的肉，最终忍不住诱惑，一把抓过，也顾不上烫，猛地塞进了嘴里。
他嚼了两下，眼睛瞬间亮了，含糊不清地喊道：“阿娘！
好吃！
真好吃！”
这一声，像是一滴水落入了滚油里。
一个粗豪的声音响起：“喂！
小娘子，你这肉……卖不卖？”
沈知晚终于抬起头，看向问话的人——一个穿着褪色军服、腰间挎刀的汉子。
她迎上对方带着好奇与渴望的目光，缓缓点了点头，声音依旧沙哑，却带着一丝不容置疑的坚定：“卖。
三文钱，一串。”
她的营生，或者说，她在这个陌生时代活下去的第一步，就在这敕勒川边城混杂的风里，伴随着这一缕倔强升起的烟火气，开始了。
而她没有注意到，在市集不远处，一个穿着半旧青色长衫、面容清俊却难掩落寞的年轻文人，也被这突如其来的奇异香气吸引，停下了原本漫无目的的脚步，略带疑惑地望了过来。